《大根で一人暮らし自炊》カニカマと大根のサラダ《簡単ずぼらレシピ》

「安くて」「栄養があって」「美味しくて」そして何より「超簡単」という4拍子揃ったレシピ。

寒い季節、大根はとてもお買い得。面倒なレシピでなくてシンプルなレシピなら作るハードルが低い。

お腹をすかせて家に帰っても、これを食べながら食事を準備すれば気持ちに余裕も生まれる。

簡単ずぼらレシピ：カニカマと大根のサラダ

材料

①大根 1/4本
②カニカマ 2~3本
③マヨネーズ 適量
④しお・コショウ 少々

作り方

①の大根は細切りにして、容器に入れる。

②のカニカマをほぐして加える。

③④のマヨネーズ・しお・コショウを加えてあえる。

混ぜ合わせて冷蔵庫でしばし寝かせて具同士がなじんだら出来上がり。

備考

・本当は下処理として大根に塩をまぶして水出ししたほうが、仕上がりが水っぽくならずに済む。でもそんなことをしていると作るのが面倒になってしまう。下処理しなくても十分美味しい。
・パセリ・カイワレ大根などの緑を加えると、いろどりが良くなる。
・粒マスタードなどアクセントになる調味料を加えるのも良い。